科学・算数クラブの第４回の活動では、シャーベットをつくりました。

　シャーベットをつくるための準備は、ボールに氷と水と食塩を入れ、よくかきまぜることです。子どもたちは、氷と塩を混ぜる中で、特有の冷たさを味わったようで、「気持ちいい。」、「どんどん冷たくなっている。」と、たくさんの感想を伝えていました。

　プリンカップにジュースを半分ぐらい入れ、ボールの中で冷やすと、シャーベット作りの開始です。スプーンでジュースをかきまぜたり、プリンカップもボールの中で回したりすると、しだいに塊になってきました。「突然、どろどろとしてきたね。」、「氷始めると、急に変化がし始めるね。」、そんな会話の中、ジュースは、シャーベット状になりました。

　氷は、溶けるときに周りのものを冷やしますが、食塩を入れるとそのはたらきが強くなるそうです。食塩をかけた氷の温度が０℃よりも低くなることによって、カップの中の温度が下がり、ジュースがシャーベット状になるというわけです。

　この日（６/２５）は、蒸し暑い一日だったので、冷たいシャーベットの味は格別だったようです。１学期の活動は、これで終わりです。２学期のどんな実験をするのかな？楽しみですね。

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