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とれたて感謝の日（庄大根）

　とれたて感謝の日には、松山産の食材を使った献立が提供されます。今回は、松山市北条庄地区の伝統野菜の庄大根です。上部が赤く、柔らかい肉質と甘みの強さが特徴だそうです。１５０年以上の歴史があり、庄地区では、保存食や副菜として長く親しまれています。一度は、その特徴が失われつつあった庄大根ですが、地域の人々の工夫と努力によって、再び復活したといったエピソードもあることから、庄大根への愛着が分かりますね。今日は、そんな庄大根がサラダとして提供されました。みなさんは、おいしくいただくことができましたか。

１月１０日（木）献立

庄大根のサラダ　牛乳

パン　鶏肉のアーモンドがらめ　キャロットスープ

エネルギー６５１キロカロリー

タンパク質２７．９ｇ

　１月２４日～３０日は、全国学校給食週間です。余土小学校でも１月３０日の給食感謝集会に向け、着々と準備が進められています。給食室前の掲示です。先生たちが小さいころ好きだった給食第１位は揚げパン、２位は鯨の竜田揚げ、３位はカレーだそうです・・・。