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2018年7月11日(水曜日)

7月11日(水)献立

カテゴリー: - yodo17 @ 15時00分00秒

 

旬の魚 太刀魚

 

名前の由来は、その名のとおり立って泳ぐからだとか、

体表の光具合が太刀の刃に似ているとかの諸説があるようですが、

スーパーでは、切り身で売られることが多い太刀魚、

実際には1m前後ある長い魚のようです。

旬は、産卵期である7〜11月で、今まさにおいしい季節ということです。

塩焼きに蒲焼き、刺身、フライに天ぷら・・・

おいしい調理法もたくさんありますね。

太刀魚は、何と言っても脂ののりで選ぶとよい、なんて言われますが、

実際に、他の魚より脂質が多い魚だそうです。

今日は、そんな太刀魚がから揚げとして登場しました。

7月11日(水)献立

太刀魚のから揚げ 甘酢漬け 牛乳

ごはん 磯煮

 

P1040453.JPG

 

【エネルギー】693キロカロリー

【タンパク質】25.3g

 

今日(7月11日)は、何の日?・・・世界人口デー

現在76億人の人口は、毎年約8300万人増えているそうです。

2100年には、112億人に達するそうです。

一方、日本の人口は現在1億2000万人だそうですが、

2050年には1億人を下回るようです。


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